#柏翠大賽#七巧果【簡單易做】

美食達人@財迷_空空

菜式簡介
　　小的時候，村裏只有一戶人家有烤箱，每年到了七月初四、初五、初六，家裏有小孩子的都會自帶材料去烤小果，等到了七月初七那天，你就會看到滿街的小孩子的脖子上都挂著一串七巧果。到了晚上，無論是大人還是小孩都會在葡萄藤架下吃小果，據說可以聽到牛郎跟織女說話呢！
　　這款七巧果是我在家經常做的，爸爸媽媽都很喜歡，還可以給我家寶寶當零嘴兒，做法非常簡單，都是家裏的必備材料，大家都來試試吧～

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 中筋面粉250克; 雞蛋3個（小）; 花生油20克（豬油）; 酵母2克（普通酵母）; 糖23克; 芝麻適量

輔助料: 橄榄油適量（刷表面）

#柏翠大賽#七巧果【簡單易做】的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：將雞蛋與花生油混合，攪拌均勻

第三步：加入糖、芝麻、酵母，繼續攪拌均勻

第四步：攪拌均勻後，倒入中筋面粉

第五步：揉成光滑的面團，將面團放溫暖處發酵

第六步：面團發至2倍大，用手指蘸面粉戳個洞，不回縮不塌陷，發酵完成

第七步：將面團取出，放在案板上使勁揉，排氣。

第八步：再次揉成一個光滑的面團就可以啦

第九步：將面團切成像包餃子一樣的小劑子，撒上幹粉，松弛五六分鍾。

第十步：模具。左邊是我媽媽結婚時買的，有30多年的曆史了，當時5毛錢一個，右邊是我今年花20大洋買的，質量真不如過去的。沒有模具的親不用擔心，可以將面團擀圓，切成三角塊兒，其實成品圖案並不是很清晰的，所以不用糾結哦

第十一步：把小劑子搓成跟模具一樣長的面團，放入按壓

第十二步：像這樣一倒，面團就出來啦

第十三步：小猴子，小鳥兒

第十四步：再來個小貝殼，貓頭鷹，蝴蝶

第十五步：面團放入烤盤，進行二發

第十六步：發酵至2倍大，表面刷橄榄油，烤箱預熱150度，中層，23分鍾，表面金黃就可以了

第十七步：烤好以後晾涼裝袋，防止表面風幹，水分丟失就會幹幹的，不好吃

第十八步：給孩子串一串，很有趣。我怎麼突然想起懶漢吃餅的故事了呢？哈哈哈哈

第十九步：好吃，健康，簡單的七巧果，大家試試吧～

#柏翠大賽#七巧果【簡單易做】做法技巧/竅門/補充說明：

?如果面團太幹可以適量加點水或者牛奶，若是太濕，可以加點面粉，只要面團可以揉光滑就行了
?烘烤溫度和時間請根據自己家的烤箱脾氣來進行適當的更改調整

菜譜標簽：烘焙小吃

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