桂花蓮子羹

菜式簡介
　　到了上海之後最最想念的，就是蟬鳴的夏天的夜裏，挑著擔子走來走去的小販們，一般都是一個筐裏面是新鮮的蓮藕，另一個是新鮮的菱角，晚上在西湖旁邊散步的時候，買上兩個蓮藕，一路走一路剝，水靈靈的蓮子還有裏面微微苦的蓮子心嚼在嘴裏混合的味道，最不能割舍。
　　雖然上海有數不清的城市公園，而且稍微有一點規模的都會有個小小的湖，但是再也沒見到賣蓮蓬的，偶爾碰到幾個挑著擔子的也都是賣車厘子和山竹，往往激動過去敗興而歸，周末挑了一條之前沒走過的路去散步，真是得來全不費工夫，看到了有賣蓮蓬的小店，我去挑的時候店主還惺惺相惜地說現在喜歡吃蓮蓬的真的不多了，雖然是仔細的把蓮蓬浸泡在冰水裏面，也擋不住時節更替他們轉眼成爲明日黃花。
　　新鮮的蓮子和幹蓮子口感完全不一樣，那種透著機靈的夏末味道是幹貨無論如何模仿不出來的。
　　水，才是生命的靈魂所在啊。