法式黑椒烤魚
菜式簡介
買了一條野生的黑魚，個頭也很大，剔下了些魚肉給俺家寶寶做了嬰兒吃的魚丸，這條魚有三斤重，給寶寶做魚丸只需100克左右的肉即可，黑魚刺少，容易剔出來無刺的肉，剩余的就做了這個烤魚塊了。因爲剔下來了一點，成品圖可以看出，魚塊不是很完整，但100克基本不影響整條魚啦。今天的做法也比較省事兒，就是直接用了酷克壹佰的法式黑胡椒烤肉料，這樣即使是新手，零廚藝，也可以輕松搞定這道菜啦，這個烤肉料烤出的魚，味道也是很不錯的哦。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 野生黑魚1500克
- 法式黑胡椒烤肉料35克
- 輔助料
- 洋蔥1個
- 黑胡椒2克
- 食用油1小勺
法式黑椒烤魚的做法步驟
第一步：黑魚清洗幹淨，從脊骨處片切開。我爲了給小寶寶做魚丸，特意把沒有刺的部位剔下來了一小條，總共剔了100克魚肉，剩余的全部烤了吃
第二步：把魚切塊。因爲剔下來一點，魚塊不是很完整，但因剔下的少基本不影響
第三步：把魚塊放盆裏，加入法式黑胡椒烤肉料。烤肉料剩出5克做刷料
第四步：抓拌均勻腌製半小時
第五步：因感覺這個烤肉料的黑胡椒味不是很濃，我又加了點黑胡椒碎，同時把洋蔥切條加入，抓拌均勻再腌5分鍾左右
第六步：把腌好是魚鋪在烤盤裏，洋蔥墊底，這樣即入味魚又不易沾烤盤
第七步：烤箱220度預熱5分鍾
第八步：入烤箱先烤15分鍾
第九步：把剩余的烤肉料加一點食用油拌均勻
第十步：烤了15分鍾後拿出來刷一層料汁
第十一步：繼續烤10分鍾
第十二步：再刷一層料汁後烤5分鍾即可
