返回

法式焦糖菠蘿蛋糕

美食達人@juju的巴黎廚房
法式焦糖菠蘿蛋糕封面圖

菜式簡介
  甜甜的焦糖加上酸酸的菠蘿再來一層軟軟的蛋糕,是不是想想都會流口水呢?又一個婆婆的私藏菜譜之一的法式焦糖菠蘿蛋糕,菠蘿空們趕緊行動哦~!

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
低筋面粉180克
黃油130克+20克
雞蛋3個
泡打粉3克
菠蘿6至8大片
菠蘿汁10ML
蜂蜜1勺
砂糖80克+100克

法式焦糖菠蘿蛋糕的做法步驟

第一步:微火,鍋裏均勻放入砂糖100g,黃油20g和蜂蜜,煮若幹分鍾(我這個玻璃烤盤可以直接放在電磁爐上煮,大家可以用一般的平底鍋哦)

法式焦糖菠蘿蛋糕的做法步驟圖(一)

第二步:煮成褐色的焦糖以後,把焦糖均勻分布在烤盤裏,上面放好切片的菠蘿(菠蘿最好切厚一點,這樣蛋糕做好咬進嘴裏會有更豐富的水果味哦~)

法式焦糖菠蘿蛋糕的做法步驟圖(二)

第三步:菠蘿放進焦糖後暫時把它放一邊,開始做蛋糕。

法式焦糖菠蘿蛋糕的做法步驟圖(三)

第四步:搗碎黃油,再放入雞蛋和砂糖80g攪拌均勻,雞蛋最好一次放入一個,攪拌30秒鍾以後再繼續放入第二個,同樣攪拌30秒左右以後放第三個雞蛋繼續攪拌。

法式焦糖菠蘿蛋糕的做法步驟圖(四)

第五步:最後放入面粉和泡打粉,繼續攪拌。

法式焦糖菠蘿蛋糕的做法步驟圖(五)

第六步:攪拌成顔色現乳白色並且質感粘稠爲止

法式焦糖菠蘿蛋糕的做法步驟圖(六)

第七步:把做好的面糊均勻的塗在剛才做好的焦糖菠蘿上。

法式焦糖菠蘿蛋糕的做法步驟圖(七)

第八步:注意面糊要均勻地包住菠蘿哦~

法式焦糖菠蘿蛋糕的做法步驟圖(八)

第九步:最後放入預熱到180度的烤箱裏烤40分鍾左右即完成。

法式焦糖菠蘿蛋糕的做法步驟圖(九)
菜譜標簽:烘焙蛋糕
相關食材:菠蘿

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM