菠蘿古老肉

美食達人@蕊蕊

菠蘿古老肉封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時半小時; 難度未知

主材料: 豬通脊500克; 鮮菠蘿1個

輔助料: 黑胡椒粉適量; 番茄醬適量; 鹽適量; 醬油1匙; 雞蛋1個; 澱粉適量; 色拉油適量

菠蘿古老肉的做法步驟

第一步：沒買到五花肉，買的通脊。洗淨切塊

第二步：配料，忘了拍番茄醬了，嘿嘿

第三步：肉裏放雞蛋，鹽，黑胡椒粉，腌一個小時

第四步：老公買來的菠蘿，我說爲什麼挖成這樣，老公說這比那種轉圈的肉多……

第五步：切了泡鹽水裏

第六步：肉腌好了，一點一點的加澱粉。

第七步：直至這樣，澱粉能挂在肉上

第八步：炒鍋放油燒熱

第九步：放一塊肉試試

第十步：炸成這樣

第十一步：一大鍋肉肉

第十二步：已經炸好的

第十三步：再熱油，准備複炸

第十四步：第二次炸

第十五步：第二次炸好的

第十六步：番茄醬放水，放糖，放了點醬油

第十七步：把菠蘿水倒掉，再不做菠蘿就讓我吃完了

第十八步：放一點點油

第十九步：把番茄醬混合物倒進去，小火啊！

第二十步：放炸好的肉塊

第二十一步：炒均勻

第二十二步：放菠蘿

第二十三步：開大火翻炒

第二十四步：做好！

菠蘿古老肉做法技巧/竅門/補充說明：

我買的味好美番茄醬，以後就買這牌子的！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：菠蘿

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