菠蘿雞翅
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞全翅5只
- 菠蘿一個
- 輔助料
- 青椒一個
- 紅椒一個
- 姜一塊
- 蒜一顆
- 調味料
- 醬油一大勺
- 鹽少許
菠蘿雞翅的做法步驟
第一步：准備主料
第二步：雞全翅斬小塊，用滾水焯一下，劃一些小口子，更入味
第三步：菠蘿切小塊
第四步：青紅椒切絲
第五步：姜蒜切片
第六步：鍋中放少許油，燒熱後放入姜蒜爆香
第七步：之後放入雞翅中火慢煎
第八步：煎到雞翅有些金黃色放入一些醬油繼續翻炒
第九步：等醬油香味爆出，放入一碗水，慢慢開中小火焖煮雞翅5-10分鍾左右
第十步：依次放入菠蘿跟青紅椒，開大火翻炒
第十一步：一邊翻炒一邊慢慢收汁，放適量的鹽，等汁濃稠就可以出鍋了
菠蘿雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
雞翅焯完水後一定要控幹，帶水分的雞翅煎起來會亂炸，要小心。
口味是稍微偏淡的，酸酸的，帶點鹹味，喜歡重口味的可以放點幹辣椒。
答配菜譜：雞翅與菠蘿的做法