菠蘿雞翅排

美食達人@冰花怒火

菜式簡介
　　第一次用菠蘿做菜！沒想到還不錯哦！雞翅孩子們吃的時候總吃不到中間的肉肉！所以就想著從中間切開像豬排那樣！

第一步：雞翅從中間切開！除冰糖外把所有的輔料放入攪拌均勻！

第二步：腌製入味！

第三步：炒鍋放油八成熱倒入腌好的雞翅排翻炒至醬油上色，有醬香味時！

第四步：加入冰糖繼續翻炒至冰糖融化上色！

第五步：冰糖上色！

第六步：加水燒製

第七步：鹽水提前泡好的菠蘿

第八步：湯汁快沒有時加入菠蘿繼續燒！因爲泡好的菠蘿裏還有許多水分而且還有果膠會出來！

第九步：冒泡泡時就可以撒入蔥花出鍋了！

第十步：美味可口！

菠蘿雞翅排做法技巧/竅門/補充說明：

菠蘿越熬製越酸，所以要放入冰糖哦！成品酸甜可口！雞翅排腌製時把鹽一次性加足，這樣吃的時候雞翅排外面酸甜適中，內鹹淡正好！

相關食材：雞翅菠蘿

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