菠蘿雞翅

美食達人@小菜一碟的家

菜式簡介
　　這幾天只要進水果店，小家夥就要買菠蘿，沒辦法就買了個回來，剛好有幾個雞翅，就燒個菠蘿雞翅吧。我忘記收藏的菜譜是怎麼做的了，估摸著整了一個，還算好吃的，酸酸甜甜，好吃又好玩。寶寶在我拍照時就拿著筷子進攻了，緊張得我有一半都拍糊了，⊙﹏⊙b汗

第一步：雞翅洗淨瀝幹水分，菠蘿用淡鹽水沖一下。

第二步：雞翅正反兩面各斜切兩刀，方便入味。

第三步：將雞翅放在碗裏，加適量鹽。

第四步：加適量料酒。

第五步：加少量味極鮮醬油。

第六步：加姜絲、蒜末。

第七步：揉捏片刻，充分入味。

第八步：菠蘿切丁。

第九步：雞蛋一個，番薯澱粉一把，攪拌成糊狀。

第十步：雞翅挂糊。

第十一步：鍋裏油熱，將雞翅煎至兩面金黃。

第十二步：將碗裏的配料倒入鍋中。

第十三步：將半碗水煮。

第十四步：倒入菠蘿，加砂糖同煮。

第十五步：湯汁即將收幹，加上小蔥花起鍋。

菠蘿雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

1·我試驗結果，雞翅挂了糊也是好吃的。

? ?2·菠蘿有過敏體質，或者某些疾病的慎吃，百度一下就知道。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞翅菠蘿

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