#ACA烘焙明星大賽#菠蘿孜然雞翅
菜式簡介
菠蘿不光可當水果吃，做成菜肴也同樣出色，又到了一年中菠蘿最盛行的季節，一定不要辜負大自然這美好的饋贈。雖然今天依然是讓它與雞翅的組合，但卻是一種全新的製作方法，雞翅腌製入味，菠蘿切片墊底，入烤箱烤得金黃飄香，一個雞翅卻有著兩種截然不同的口感交織在一起，一種是表皮烤得焦香帶有孜然的味道，還有一種就更妙了，帶著菠蘿的果香味，雞翅中間的肉質水份充足，吃起來鮮嫩無比，不得不說的是，有了菠蘿的存在，不但沒有一絲油膩的感覺，還多了一種迷人的甜香味，與親朋好友相聚一起時，把它帶上吧，一定會成爲當中最靓麗的一道美味佳肴哦
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅中10個
- 菠蘿1個
- 輔助料
- 油1茶匙
- 孜然烤肉醬110克
- 孜然粒2克
- 洋蔥半個
- 紅椒25克
- 黑胡椒1克
- 鹽1克
- 白芝麻5克
- 蔥10克
- 姜10克
#ACA烘焙明星大賽#菠蘿孜然雞翅的做法步驟
第一步：雞翅處理幹淨，盛入盆中
第二步：加入蔥姜，孜然味烤肉醬拌勻，適當地按摩可使雞翅更入味
第三步：不粘烤盤底刷上一層食用油，菠蘿切片鋪平，並灑上少許鹽與黑胡椒碎。（注：如果沒有不粘烤盤，需墊油紙或錫紙防粘哦）
第四步：洋蔥，紅椒鋪在菠蘿表面
第五步：腌製好的雞翅擺在菠蘿上
第六步：用錫紙封好，入預熱好的烤箱，200度15分鍾左右
第七步：之前腌製雞翅剩下的烤肉醬加入一小勺食用油拌勻，均勻地塗抹在雞翅上，再入烤箱烤製10-15分鍾，使雞翅更上色，具體溫度請根據自家烤箱做出調整
第八步：最後取出灑上孜然粒與白芝麻，再入烤箱5分鍾左右，激發出孜然與芝麻的香氣即可
#ACA烘焙明星大賽#菠蘿孜然雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
1·烤肉醬有很多口味，市面上均有售
2·用錫紙密封起來，是爲了讓雞翅成熟更快，水分流失更少