菠蘿燴雞丁

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菠蘿燴雞丁封面圖

菜式簡介
　　菠蘿燴雞丁，肉質鮮嫩，酸甜可口，果香味十足，喜歡的朋友可以試試哦！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞腿三個; 菠蘿適量

輔助料: 花生油適量; 胡椒粉少許; 生抽適量; 溫水適量; 料酒適量; 鹽適量; 澱粉適量

菠蘿燴雞丁的做法步驟

第一步：備好食材：雞腿洗淨去骨，切成丁，裝入容器內，加入適量鹽，生抽，花生油，澱粉，胡椒粉拌勻腌製十分鍾備用。

第二步：菠蘿已削好皮（買時讓攤主弄好），切成塊放入涼開水中加入適量鹽浸泡廿分鍾，這一步提前弄好，切成小塊備用。

第三步：熱鍋倒入適量花生油，下雞丁翻炒至變色。

第四步：加入適量溫水及料酒焖煮十分鍾。

第五步：待湯汁快收幹時，下菠蘿塊翻炒一分鍾即可。

第六步：香噴噴的，即將出鍋裝盤。

第七步：成品。

第八步：成品。

菠蘿燴雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

菠蘿一定要用涼開水加少許鹽浸泡好再食用哦！雞丁腌製時調料已放好，翻炒時無需再加鹽！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：菠蘿雞丁

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