香酥雞丁

第一步：准備的原料。

第二步：雞肉切丁，加生粉，雞蛋，鹽，胡椒粉，料酒。

第三步：拌勻，冰箱冷藏2小時。

第四步：蔥，姜，蒜頭，芹菜切小粒。

第五步：水燒開，加少許的鹽，汆燙芹菜十幾秒撈出。

第六步：油加熱，下入雞丁炸成金黃色。

第七步：鍋中油全部倒出，加入辣椒粉，孜然粉，咖喱粉，蔥沫，姜沫，蒜沫小火出香味。

第八步：加入炸好的雞丁，芹菜，生抽。

第九步：翻炒均勻就可以。

第十步：鹹鮮味美，外脆裏嫩的香辣雞丁就做好了。