宮保雞丁

美食達人@阿霏的小食

宮保雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 難度簡單

主材料: 雞肉300克; 黃瓜半根; 胡蘿蔔半根

輔助料: 小米辣一根; 蔥適量; 姜適量; 黃豆醬一勺; 老抽一勺; 澱粉一勺; 胡椒粉一勺; 蚝油一勺; 鹽適量; 雞精適量; 白糖少許

宮保雞丁的做法步驟

第一步：我買的是裏脊，雞胸肉也可以

第二步：雞肉切丁，一勺胡椒粉，一勺生抽，一勺耗油，一勺老抽，一勺澱粉，攪拌均勻腌製5分鍾

第三步：蔥姜小米辣，切好備用

第四步：胡蘿蔔黃瓜切丁

第五步：油熱，放入蔥姜，小米辣

第六步：再加一勺豆瓣醬炒出香味

第七步：放入雞肉，炒至8分熟

第八步：加入黃瓜丁，胡蘿蔔丁，放入一點點鹽，雞精，白糖，翻炒均勻

第九步：成盤裝出。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞丁

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