甜豆炒雞丁

美食達人@小耿媽媽

甜豆炒雞丁封面圖

菜式簡介
　　現在的甜豆大量的上市了，嫩的時候連殼一起炒味道鮮甜，成熟的甜豆仁炒雞丁也是清爽美味，色面上綠白相間也是誘人得很！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 甜豆250克; 雞胸1塊

輔助料: 鹽少許; 胡椒粉少許; 料酒1勺; 生粉1勺

甜豆炒雞丁的做法步驟

第一步：准備的原料。

第二步：甜豆去殼，留豆仁。

第三步：雞胸切丁。

第四步：加料酒，鹽，胡椒粉，生粉。

第五步：攪拌均勻，蓋保鮮膜冰箱冷藏半小時。

第六步：熱鍋涼油，加入甜豆仁翻炒十幾秒盛出。

第七步：直接鍋中加入雞丁。

第八步：中小火翻炒變白。

第九步：再加入甜豆。

第十步：加少許鹽，清水翻炒均勻再大火燒一分鍾左右就可以。

第十一步：甜豆炒雞丁就做好了。

甜豆炒雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

1·雞肉要經過腌製，炒出的雞丁肉質鮮嫩，還可以加少許的小蘇打肉質會更嫩。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：甜豆雞丁

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