雙椒雞丁

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雙椒雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞腿一只

輔助料: 鮮青紅椒60克

調味料: 蔥適量; 姜適量; 鹽適量; 白糖適量; 澱粉適量; 味精適量

雙椒雞丁的做法步驟

第一步：准備材料、雞腿一只、青紅椒、蔥、姜、

第二步：將青、紅椒切段、蔥、姜切碎、

第三步：雞腿去骨後、將肉切成小丁、

第四步：將肉丁放一大點的容器內加鹽、澱粉、抓均上漿、

第五步：加了澱粉的肉丁抓均腌製下、

第六步：炒鍋上火燒熱、到底油將漿好的雞肉丁倒入鍋內

第七步：將雞丁翻炒至變色發白、

第八步：雞肉變色後放入蔥姜末、

第九步：倒入青紅椒、烹入料酒、加鹽、味精、白糖調味、

第十步：翻炒幾下滴入三滴老抽、大火翻炒幾下就可以了、

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜兒童春季食譜常見菜式

相關食材：雞丁

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