青紅辣炒雞丁

美食達人@明月舞青衣

菜式簡介
　　很辣，很下飯的哦~做法也簡單。節日宴席上也可以拿得出手的一道硬菜哦~總之不管是日常還是宴客都是杠杠滴好選擇。

第一步：准備材料。蔥姜切末，蒜切片備用。青紅尖椒切成圈。

第二步：事先將醬油 1大勺黃酒 2勺白糖1小勺米醋 1小勺鹽適量澱粉適量混合均勻調成調料汁備用。

第三步：雞腿剔骨後，用刀背剁幾下，切成 1 cm左右的小塊，用黃酒、澱粉、鹽抓勻腌製片刻。

第四步：起鍋倒入一點玉米油，將油辣椒倒入炒出紅油。

第五步：倒入雞丁炒散。

第六步：倒入蔥姜末和蒜片，出味

第七步：放入青紅椒圈。

第八步：淋入事先調好的調料汁。炒勻至上漿後關火即可。

青紅辣炒雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

油辣椒可以用郫縣豆瓣醬代替~

相關食材：雞丁

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