宮保雞丁

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宮保雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胸肉適量

輔助料: 黃瓜1根; 胡蘿蔔半根; 熟花生米適量; 幹辣椒適量; 生抽2小勺; 老抽1小勺; 白糖1小勺; 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量

宮保雞丁的做法步驟

第一步：雞胸肉切丁備用

第二步：倒入料酒，生抽，腌製十分鍾

第三步：黃瓜，胡蘿蔔切丁備用

第四步：熱鍋冷油，油溫七成熱倒入雞丁翻炒

第五步：雞丁斷生，變色倒入幹辣椒

第六步：辣椒爆出香味倒入，黃瓜，胡蘿蔔丁

第七步：加入生抽，老抽，白糖，鹽，雞精翻炒

第八步：收湯，出鍋……

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞丁

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