日式咖喱雞丁飯

美食達人@sugar8257

第一步：洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇切丁備用

第二步：土豆切丁泡在水裏去澱粉

第三步：雞腿兩只

第四步：雞腿兩只去骨

第五步：連皮切成丁備用（這時可以淘好米煮上）

第六步：咖喱塊超市裏都有得賣的，選自己喜歡的口味就行，我這裏用的是原味的

第七步：咖喱塊超市裏都有得賣的，選自己喜歡的口味就行，我這裏用的是原味的

第八步：起油鍋，下洋蔥、胡蘿蔔和蘑菇翻炒

第九步：等洋蔥出香味下土豆丁翻炒，炒至土豆丁呈透明狀，盛出備用

第十步：重起油鍋，下雞肉，炒至皮出油，雞腿肉微黃

第十一步：下蔬菜丁，並加入清水與料齊平即可

第十二步：大火燒開轉小火，等水收到一半時加入咖喱塊

第十三步：用鍋鏟輕輕弄碎它，化到汁裏

第十四步：期間不停翻炒，以免糊鍋，一直到咖喱塊完全溶化，湯汁濃稠爲止（這時米飯也差不多好了）

第十五步：米飯盛出，把煮好的咖喱鋪在米飯上即可

日式咖喱雞丁飯做法技巧/竅門/補充說明：

配咖喱的米飯不用煮了太軟的，適合稍硬一點的口感，所以在電飯煲煮米飯的水可以稍微少放一點，等燈跳起再悶多一會，這樣比較好吃

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：咖喱雞丁

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