咖喱魚丸

美食達人@kiss戰女

菜式簡介
　　自己做的魚丸吃得放心，咖喱配魚丸，絕配！

第一步：主料：龍利魚柳
輔料：胡蘿蔔、土豆、洋蔥
調味：料酒、黑胡椒、大蔥、鹽、咖喱塊、澱粉、清水。

第二步：魚柳切小塊，放進攪拌機裏打碎成泥。

第三步：洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮、切小丁。

第四步：魚泥加入研磨的黑胡椒、少許鹽、料酒、幹澱粉，緩緩加入水調到需要的濃稠度。

第五步：鍋置火上倒入適量清水，用勺子舀一勺魚泥放入水中。

第六步：待水燒沸，魚丸浮起即可。

第七步：鍋置火上油燒熱，放入胡蘿蔔丁炒出紅油，再下土豆、洋蔥、咖喱塊翻炒均勻。

第八步：倒入魚丸，調味適量鹽，轉至中火讓魚丸入味。

第九步：待湯汁剩少許，改大火收至濃稠即可。

相關食材：魚丸咖喱

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