咖喱魚丸
- 耗時/難易度
- 口味咖喱
- 工藝焖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 魚丸200克
- 土豆2個
- 洋蔥1個
- 紅蘿蔔1根
- 黃彩椒1個
- 輔助料
- 咖喱適量
- 油適量
- 鹽適量
咖喱魚丸的做法步驟
第一步：准備好原材料；
第二步： 燒熱鍋， 放適量的油， 下入洋蔥末煸炒；
第三步： 洋蔥煸炒出香味後下入咖喱塊翻炒；
第四步： 當咖喱塊炒勻炒碎後加入適量的水煮一下；
第五步： 加入土豆塊和紅蘿蔔塊；
第六步：加蓋煮上二十分鍾；
第七步： 再加入魚丸繼續煮上五分鍾；
第八步： 加入黃彩椒煮開；
第九步： 加入鹽調味即可；
第十步：盛入盤中。
咖喱魚丸做法技巧/竅門/補充說明：
1· 燒熱鍋，放少許油，先爆香洋蔥，再加入咖喱塊翻炒碎，加入適量的水， 煮開；
2· 下入紅蘿蔔和土豆塊，加蓋煮上二十分，它們耐煮；而魚丸不需要煮很長時間，後加入，再煮五分鍾；
3· 這時可以加入鹽調味，最後放入黃彩椒（沒有也可以不放），由于彩椒生吃都可以，多煮會破壞營養；
4· 咖喱湯汁非常下飯， 所以喜歡的童鞋可以預先將水多放大一些； 還可以配些其它配菜， 但注意耐煮程度。
答配菜譜：魚丸與咖喱的做法