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酸甜雞丁

美食達人@石榴樹2008
酸甜雞丁封面圖

菜式簡介
  減肥都說不能吃肉,肉是減肥的大敵,其實不然,關鍵是要吃對肉,那怎麼吃呢?都說吃肉首選“白肉”,因爲“白肉”含有大量的蛋白質,卻只含有一點點的脂肪,這對減肥是極好的。雞胸肉就是最具代表的白肉之一,雞胸肉質地細膩,嫩滑,做法簡單多變,所以即使是減肥的人也可以毫無負擔的享用它,不但如此,雞胸肉還含有磷脂類,磷脂類可是人體生長發育的重要來源之一,雞胸肉還能強筋骨,調月經,止白帶等作用,看到這裏,聰明的你一定明白了吧。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
雞胸肉280克
黃瓜1根
木耳少許
輔助料
適量
6克
澱粉8克
白胡椒粉少許
適量
1片

酸甜雞丁的做法步驟

  • 第一步:將所需要的主要食材准備好。
  • 第二步:雞胸肉先用清水沖洗幹淨,去掉黃油等雜質,切成丁備用。
  • 第三步:加入鹽3克,澱粉,白胡椒粉和少許油將雞丁抓勻,如果幹可以加一點點水,腌製15分鍾左右。
  • 第四步:黃瓜洗淨切丁。
  • 第五步:蔥切塊,姜切絲,木耳泡發好之後切絲。
  • 第六步:鍋裏放油,將腌製好的雞丁倒入鍋裏炒至變色,取出備用。
  • 第七步:另起鍋,油熱後放入蔥,姜爆香,再倒入黃瓜和木耳炒熟,倒入之前的雞丁一起翻炒。
  • 第八步:加入適量番茄藍莓醬翻炒,醬的用量要根據個人的口味添加。
  • 第九步:最後加少許鹽,炒勻出鍋。
  • 酸甜雞丁做法技巧/竅門/補充說明:

    雞胸肉極易炒熟,所以不要炒太久,以免肉質發硬發柴,影響口感。

    相關食材:雞丁

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