辣子雞丁

美食達人@夏家媽媽的美食

辣子雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 小雞腿4個; 螺絲辣椒2個

輔助料: 蔥1顆; 蒜半瓣; 花椒半兩; 幹辣椒半兩; 胡椒粉適量; 鹽少許; 蚝油少量

辣子雞丁的做法步驟

第一步：准備好輔料，蒜切片，幹辣椒切段，蔥切成蔥花。

第二步：青椒切丁，雞腿去骨切丁備用。

第三步：雞丁中加入鹽。

第四步：加胡椒粉。

第五步：加入菜油拌勻即可。

第六步：鍋中倒油，將雞丁炒至七分熟備用。

第七步：倒油燒熱後，放入切好的蒜片。

第八步：放入蔥花，翻炒兩下。

第九步：放入花椒。

第十步：放入幹辣椒。

第十一步：炒出香味後，放入備用雞丁。

第十二步：翻炒兩下，放入少許鹽。

第十三步：放入少量蚝油。

第十四步：最後放入青椒丁，翻炒兩分鍾裝盤。

第十五步：香噴噴辣子雞丁炒好了，拌飯利器哦。

辣子雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

鹽要少放一些哦。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞丁

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