韭菜花生米爆雞丁

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韭菜花生米爆雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 韭菜少許; 雞胸肉250克; 花生米1把

輔助料: 米酒1勺; 醬青1勺; 豆豉少許; 郫縣豆瓣醬1勺; 糖少許; 紅辣椒3個; 大蒜2瓣; 幹澱粉少許; 醬油1勺; 姜末少許

韭菜花生米爆雞丁的做法步驟

第一步：准備原料

第二步：放醬青、醬油、姜末、米酒、澱粉和大蒜將雞丁腌製一下

第三步：拌勻後腌製十分鍾

第四步：紅辣椒可以先爆香，鏟出備用！然後鍋裏下豆豉和大蒜爆香

第五步：然後倒入雞肉翻炒

第六步：倒入辣椒繼續翻炒

第七步：加鹽

第八步：加少量清水

第九步：加入韭菜翻炒

第十步：最後加郫縣豆瓣醬翻炒均勻即可！

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐兒童

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