剁椒溜雞丁

美食達人@大臉娃娃

剁椒溜雞丁封面圖

菜式簡介
　　最近又和剁椒幹上了！做什麼菜都想放點大紅剁椒，這火豔豔的個大紅色真是惹人喜歡呀，就是不吃，看著也很紅火，呵呵···
　　
　　來上個快手菜，手重不小心油放多了，大家忽略哈~~

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞腿肉適量

輔助料: 剁椒適量; 蒜適量

剁椒溜雞丁的做法步驟

第一步：雞腿剔骨切丁，用鹽、料酒、胡椒粉腌15分鍾左右。

第二步：准備一小碗魚香汁（醬油、醋、料酒、味精、白糖、澱粉拌勻。

第三步：鍋少放油，倒入蒜蓉和剁椒用小火爆香，不停翻炒，至剁椒爆出紅油。

第四步：將腌好的雞丁倒入鍋內，用大火翻炒至雞肉發白即熟，再倒入魚香汁勾芡，完成。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜

相關食材：剁椒雞丁

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