菠蘿咕咾肉

美食達人@慕容雪薇

菠蘿咕咾肉封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝其他; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞胸肉一塊

輔助料: 菠蘿適量; 青椒1個; 番茄醬適量; 白醋2匙; 清水3匙; 面粉適量

菠蘿咕咾肉的做法步驟

第一步：菠蘿放加了鹽的涼開水中浸泡一下後撈出，切塊。青椒切好備用

第二步：雞胸肉切小塊，加料酒，生抽，少許胡椒粉和雞蛋清抓拌均勻腌製一會

第三步：腌製好的雞胸肉沾上面粉

第四步：粘好面粉後的雞胸肉

第五步：起鍋熱油，油溫5成熱下入雞塊，炸至金黃

第六步：撈出備用

第七步：炒鍋內加適量番茄醬加白醋和清水，熬到冒泡泡

第八步：加菠蘿，青椒翻炒均勻後再加入雞塊

第九步：出鍋～雞肉鮮嫩可口，酸酸甜甜

菠蘿咕咾肉做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡顔色深的可以調汁時加入少許老抽(加入多點的番茄醬)

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：菠蘿

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