菠蘿咕噜肉

美食達人@玉皇食品

菠蘿咕噜肉封面圖

菜式簡介
　　菠蘿咕噜肉，是一道非常受孩子們喜愛的美食。再過不久，菠蘿就要強勢來襲了，酸酸甜甜的菠蘿既開胃又清甜，水果入菜都是非常誘人的選擇~

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 玉皇油滋U味花生油適量; 菠蘿1個; 雞胸肉500克; 雞蛋1個; 彩椒1個; 檸檬1個; 糖2勺; 番茄醬2勺; 姜適量; 料酒2勺

輔助料: 澱粉1勺

菠蘿咕噜肉的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：菠蘿對半切開，在切面上劃出長方形挖出果肉，並切塊備用。

第三步：雞胸肉切小塊，放入蛋清，鹽，料酒和姜絲拌勻，腌製10分鍾。

第四步：將腌好的雞肉塊均勻地裹上澱粉,放入六成熱的油鍋中，炸至浮起定型撈出。

第五步：再用中大火複炸至金黃色。

第六步：炒鍋中放入少許玉皇花生油，下入青紅椒翻炒至表面變軟盛出備用。

第七步：倒入番茄醬，適量的糖，放入炸好的雞胸肉翻炒，再加入青紅椒和菠蘿，適量清水，大火翻炒。

第八步：加入水澱粉勾芡，滴上幾滴檸檬汁，最後把菠蘿咕噜肉裝進菠蘿殼內即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：菠蘿

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