菠蘿咕噜肉

美食達人@福女

菠蘿咕噜肉封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 瘦肉300克; 菠蘿1/2個; 青椒1個; 紅椒1個

輔助料: 番茄醬2勺; 醋1勺; 澱粉1勺; 糖1勺; 生抽1勺; 黑胡椒粉1/2勺; 雞蛋1個; 面粉50克; 植物油100克; 鹽1勺

菠蘿咕噜肉的做法步驟

第一步：准備原料，菠蘿，青紅椒，瘦肉

第二步：菠蘿，青紅椒切成塊

第三步：瘦肉切成1·5厘米方塊加入生抽，黑胡椒粉，鹽，澱粉，植物油腌30分鍾，加入打勻的雞蛋，在面粉滾一圈，抖掉多余的面粉，放入油鍋，中火炸5分鍾，撈出備用。

第四步：鍋中倒入番茄醬，醋，生抽，白糖，清水調成的汁煮至冒泡，加水澱粉炒至變粘稠。

第五步：鍋中倒入炸好的肉，菠蘿，青紅椒翻炒均勻，使湯汁完全包裹在菠蘿和肉塊上，盛入盤中。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐川菜春季食譜

相關食材：菠蘿

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