自製菠蘿餡
菜式簡介
家裏的菠蘿醬做了N久了,幾乎沒用過。尋思著把它改造成菠蘿餡,做個鳳梨酥,或者做月餅,做面包餡點心餡都不錯。加了點無味的冬瓜蓉,一來可以避免菠蘿醬炒幹水分後會太甜,二來也可以改善口感。
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝炒
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 自製菠蘿醬400克
- 基礎冬瓜蓉100克
自製菠蘿餡的做法步驟
自製菠蘿餡做法技巧/竅門/補充說明:
基礎冬瓜蓉的做法可以在我前期的菜譜中找到。
這只是菠蘿醬再利用的一個參考,不一定非得用菠蘿醬。用新鮮菠蘿,或者是菠蘿罐頭,都是可以做菠蘿醬和菠蘿餡的。
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