奇異菠蘿海鲳魚

美食達人@颢榇媽媽

第一步：1·海鲳魚洗幹淨，劃斜刀，摸上鹽腌製10分鍾。

第二步：腌好的魚拍上面粉。

第三步：鍋熱注油，抖掉鲳魚身上多余的面粉，放入鲳魚炸。

第四步：炸至兩面金黃備用。

第五步：兌碗芡：幹淨的小碗裏放入1勺生粉，1勺蘋果醋，1勺香醋，2勺白糖和半勺鹽，加入少許水攪勻備用。

第六步：水果洗幹淨，菠蘿切小塊；奇異果去皮，切小塊；聖女果對半切開。

第七步：鍋熱注少許油倒入2勺番茄醬，炒半分鍾左右。

第八步：倒入兌好的碗芡汁。

第九步：放入煎好的海鲳魚，大火燒開，讓海鲳魚均勻的裹上番茄汁。

第十步：倒入水果。

第十一步：大火翻炒均勻即可起鍋。

奇異菠蘿海鲳魚做法技巧/竅門/補充說明：

1·此方法還可以做，雞肉豬肉類的，也不錯的！
2·酸甜配比自己拿捏哈，呵呵。

相關食材：鲳魚菠蘿

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