菠蘿餐包

美食達人@哆啦a夢：-）

第一步：先將面粉、50g黃油、70g白糖、酵母、牛奶、40g雞蛋混合好。

第二步：揉成光滑的面團。

第三步：放到溫暖處醒發1·5小時。

第四步：醒好的面團排氣，揉到擴展出膜。

第五步：然後將面團分成等大的小面團，靜置15分鍾。

第六步：剩下的50g黃油、80g面粉、白糖50g和30g雞蛋混合。

第七步：攪拌混合成酥皮。

第八步：靜置好的面團揉搓後再揉成團狀，輕輕按扁。（不要按得太扁）

第九步：取一份拌好的酥皮均勻的鋪在面團上。

第十步：用幹淨的尺子壓出等大的格狀，做好後最後醒發至兩倍大。

第十一步：然後在表面刷一層蛋液。

第十二步：入烤箱180度烘烤15分鍾左右即可。

菠蘿餐包做法技巧/竅門/補充說明：

1·面團醒發的時候要蓋上濕布或保鮮膜，以免表皮變硬。
2·菠蘿餐包最後醒發不要放到烤箱中加熱醒發，不然表面會化掉。
3·蛋液是全蛋液。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐面包

相關食材：菠蘿

相關菜譜：: 酸甜開胃的菠蘿炒肉絲的做法; 面包機做菠蘿醬的做法; 傣族菠蘿飯的做法[圖解]; 【豆腐當肉吃】菠蘿咕咾豆腐的做法[圖解]; 香酥菠蘿派的做法; 菠蘿雪梨汁的做法; 菠蘿咕噜肉的做法[圖解]; 菠蘿咕喽肉的做法; 菠蘿銀耳湯的做法; 菠蘿炒飯的做法; 是橘色的胡蘿蔔菠蘿汁的做法; 菠蘿古老肉的做法; 菠蘿蜜餡餅的做法; 簡單自製菠蘿果醬的做法; 菠蘿鴨肉的做法; 港式菠蘿包的做法