菠蘿炒飯

美食達人@百味魚

菠蘿炒飯封面圖

菜式簡介
　　菠蘿季不可錯過的美食

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 菠蘿一個; 雞蛋2枚

輔助料: 生抽適量; 鹽適量; 香蔥適量

菠蘿炒飯的做法步驟

第一步：准備菠蘿一個，米飯一碗

第二步：菠蘿切成大小兩半，

第三步：選大的一半，中間菱形劃刀

第四步：再四周劃刀，刀尖稍稍深入一些，往上一翹，菠蘿肉就可分離出來

第五步：取出的菠蘿肉裝在碗裏，可以用淡鹽水浸泡，我的這個沒有浸泡

第六步：雞蛋2個，香蔥少許，菠蘿肉切小丁

第七步：雞蛋打散，油鍋燒熱，倒入蛋液

第八步：在蛋液凝固前倒入米飯，翻炒，讓蛋液均勻的裹住米粒

第九步：加少許鹽，少許生抽調味

第十步：加入菠蘿丁，稍稍翻炒，出鍋前撒上蔥花

第十一步：炒好的飯裝入挖空的菠蘿裏，菠蘿的清香融入米飯裏，很好吃噢

菠蘿炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

挖菠蘿要當心手，千萬！

菜譜標簽：老人家常菜名菜夏季食譜兒童下午茶主食

相關食材：菠蘿

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