菠蘿炒飯
菜式簡介
春季各種水果陸續上市，菠蘿的酸甜口味深受大家的喜愛，菠蘿飯也是我的最愛之一，是既簡單又美味的快手便當。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 菠蘿半個
- 剩米飯1碗
- 輔助料
- 青豆適量
- 胡蘿蔔半根
- 臺灣烤腸2根
- 雞蛋1個
- 洋蔥半個
- 蚝油1大茶匙
- 食用油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
菠蘿炒飯的做法步驟
第一步：准備好食材（還有雞蛋1個）。
第二步：菠蘿半個切小塊，用鹽水浸泡20分鍾左右。
第三步：洋蔥切塊，烤腸切片，胡蘿蔔切丁，雞蛋打散備用。
第四步：鍋倒油加入翻炒雞蛋，稍稍凝固就盛出，備用。
第五步：倒入青豆，胡蘿蔔丁翻炒斷生。
第六步：加入烤腸，洋蔥繼續翻炒
第七步：加入剩米飯翻炒均勻。
第八步：再加入雞蛋菠蘿翻炒片刻。
第九步：最後加入耗油1大茶匙，鹽，雞精大火翻炒均勻即可。
第十步：美味菠蘿炒飯。
第十一步：成品圖。
第十二步：成品圖。
菠蘿炒飯做法技巧/竅門/補充說明：
米飯最好用剩米飯，炒出來的飯不容易黏連。
菠蘿用鹽水泡一下口感更好。
因爲菠蘿有水份，所以菠蘿要最後倒入，翻炒片刻即可，時間太長的話米飯也會濕濕的粘在一起，影響口感。
烤腸可以改成火腿腸，雞肉之類的，根據自己的喜好添加。
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