韭菜豬肉水餃

美食達人@愛吃飯的糖豆包

韭菜豬肉水餃封面圖

菜式簡介
　　從老家收完玉米回來，叫上我哥我嫂子一起吃頓餃子，打打麻將！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉500克; 韭菜500克; 豬肉餡500克

輔助料: 鹽3匙; 蚝油3匙; 面醬3匙; 花椒面1匙; 姜粉0·5匙; 香油3匙

韭菜豬肉水餃的做法步驟

第一步：面粉加適量水和至表面光滑

第二步：肉餡加入除香油外的所有調味料

第三步：加入韭菜碎拌勻

第四步：面團揪成小劑子後擀成面皮

第五步：根據自己的習慣包入餡料，擠成餃子形狀

第六步：開水下鍋煮熟即可

第七步：撈出控水裝盤，蘸汁兒或者就蒜吃

韭菜豬肉水餃做法技巧/竅門/補充說明：

餃子皮面和軟一點，做出來的餃子特別好

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食年夜飯春節面食餃子

相關食材：豬肉韭菜

答配菜譜：豬肉與韭菜的做法

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