南瓜胡蘿蔔肉包子

美食達人@金鳳棲梧

南瓜胡蘿蔔肉包子封面圖

菜式簡介
　　做了南瓜饅頭和南瓜肉包子，包子是胡蘿蔔肉餡的，有足夠的維生素，好吃營養。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 熟南瓜泥170克; 酵母粉5克; 胡蘿蔔2根; 姜1克; 蚝油1茶勺; 香油半茶勺; 鹽1茶勺

輔助料: 面粉260克; 肉餡300克; 蔥2克; 生抽1茶勺; 包子餃子料半茶勺; 雞精2茶勺; 植物油2湯勺

南瓜胡蘿蔔肉包子的做法步驟

第一步：南瓜去皮，切塊上鍋蒸熟

第二步：面粉和幹酵母混合，加入蒸熟的南瓜泥（放至溫熱後）一起和成面團。

第三步：和好的面團醒發40分鍾，揉光滑

第四步：肉切碎，放入蔥花、姜

第五步：胡蘿蔔洗淨切碎

第六步：加入所有作料

第七步：至攪打均勻肉上勁，加入植物油2湯勺，繼續攪拌均勻。

第八步：最後加入胡蘿蔔拌勻

第九步：面揉勻，揪成均勻的小劑子，按扁，擀成皮。

第十步：放入餡，包成包子

第十一步：醒發一會

第十二步：入蒸籠蒸18分鍾關火，再焖5分鍾開蓋

第十三步：包子裝盤

第十四步：好吃的餡

南瓜胡蘿蔔肉包子做法技巧/竅門/補充說明：

因南瓜吸水性不同，加面的時候酌情增減

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜兒童主食快餐面食包子

相關食材：南瓜胡蘿蔔蘿蔔

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