藍莓山藥

美食達人@金鳳棲梧

藍莓山藥封面圖

菜式簡介
　　到了北方存冬儲菜的時候了，買土豆的時候順便買了幾斤山藥，征求怎麼做，女兒說要吃藍莓山藥，那就做藍莓山藥，酸酸甜甜的，營養好吃。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 山藥2根; 白醋1茶勺

輔助料: 藍莓醬4茶勺

藍莓山藥的做法步驟

第一步：山藥去皮洗淨

第二步：先切成段

第三步：然後再切成條，放入倒入少許白醋的清水中泡上，免得山藥氧化變黑

第四步：藍莓醬備好

第五步：鍋中水燒開

第六步：下入山藥，水再次開後煮山藥2分鍾

第七步：放入涼水中沖洗變涼

第八步：碼盤

第九步：淋上藍莓果醬即可食用

第十步：成品圖

第十一步：成品圖

藍莓山藥做法技巧/竅門/補充說明：

1·山藥用醋泡浸可使山藥不變色
2·山藥去皮時戴上一次性手套，山藥的粘液粘在皮膚上會使皮膚發癢

菜譜標簽：老人家常菜夏季食譜兒童下午茶涼菜情人節常見菜式

相關食材：山藥藍莓

答配菜譜：山藥與藍莓的做法

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