疙瘩湯——西蘭花雞蛋疙瘩面湯

美食達人@paopaolove

菜式簡介
　　第一次上傳菜譜，因爲照相技術有限~也只能學學別人的樣子粗略模仿一下咯~
　　今天看了看魔方裏面有疙瘩湯的做法，想想家裏還有面粉，和昨天剩下的西蘭花，我就混搭了一下，嘗嘗味道還是挺好吃的，就介紹給大家看看吧~有時間的可以試試哦！

第一步：把材料准備齊全，需要剪刀一把~小蔥兩棵，海苔半張（紫菜一小撮）西蘭花一塊，雞蛋一個

第二步：把西蘭花剪成小朵兒~然後把海苔剪成細絲，小蔥剪成蔥花兒

第三步：然後把面粉放入碗裏，用小勺子一點一點的加水，一定要一點一點的加水，攪拌成疙瘩備用

第四步：鍋裏水燒開（我用的是昨天晚上剩下的肉湯，免得浪費嘛~）

第五步：放入西蘭花煮一分鍾

第六步：然後把面疙瘩倒進去快速攪拌開，免得胡成一坨，然後加入適量的鹽，糖，耗油，生抽煮開

第七步：把雞蛋打散倒入鍋裏煮開（我喜歡用這樣的方式，把雞蛋圓一點的那頭敲破一點點，然後扒開一個口子，因爲有那層模所以雞蛋不會外漏，用的時候直接用筷子戳破那層膜攪一下倒進去就行了）

第八步：放入海苔攪拌均勻出鍋~

第九步：撒上蔥花兒和一點點芝麻香油就OK啦！~海苔的味道挺濃郁的，西蘭花脆脆的，帶著香蔥的味道，是作爲早餐的首選！

疙瘩湯——西蘭花雞蛋疙瘩面湯做法技巧/竅門/補充說明：

合面疙瘩的時候一定要慢慢的加水，這樣面疙瘩才會成型。
沒有海苔的直接放一點點紫菜就好啦~
最後加上一點點香油會讓疙瘩湯更出色的！
只要有雞蛋的菜肴基本我不會放味精雞精之類的東西，只用糖代替體味！你們不介意的可以在出鍋的時候放一點雞精提鮮哦！~

菜譜標簽：老人宴客菜湯類早餐

相關食材：雞蛋西蘭花蘭花

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