寶寶輔食#西蘭花雞蛋魚糕

美食達人@陽臺上的草莓

菜式簡介
　　魚肉含有豐富的DHA和優質蛋白，一周建議食用2到3次(寶寶從8個月開始就可以添加肉類輔食，一周以內日添加總量不超過50克)。這款魚糕不僅顔值高，營養密度也非常高，適合12個月以上的寶寶食用。

第一步：食材圖，西蘭花只用花朵部位。

第二步：西蘭花洗淨胡蘿蔔切片用水焯一遍。

第三步：切成細末。

第四步：魚肉切片，放入雞蛋清，水用料理機打成肉泥。

第五步：加入西蘭花，胡蘿蔔末拌勻。

第六步：放入低筋粉拌勻。

第七步：把拌勻的魚泥放入耐熱的容器裏九分滿，(底部鋪一層矽油紙四周抹油好取出。)用勺子把表面壓平。放入蒸鍋水開後中火蒸8分鍾。

第八步：蛋黃加一點點水攪勻倒在魚糕表面接著蒸1分鍾即可。

第九步：可以直接用勺挖喂著寶寶吃。

第十步：成品圖。

第十一步：也可以取出切塊，讓寶寶抓著吃。

第十二步：成品圖。

寶寶輔食#西蘭花雞蛋魚糕做法技巧/竅門/補充說明：

蒸的時候在容器上加蓋個蓋子成品表面就會比較平滑。(本人在這次操做中忘記加蓋，魚糕表面鼓起氣泡疙瘩)

菜譜標簽：家常菜糕點早餐

相關食材：雞蛋西蘭花蘭花

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