海蛎餅

美食達人@望海樓幹貨

海蛎餅封面圖

菜式簡介
　　海蛎餅是閩南人從小到大百吃不膩的傳統美味小吃。葷素搭配、色澤金黃，殼酥香、陷鮮美，香氣四溢。具有濃郁的家鄉味，與衆不同、名聞遐迩、魅力所在。
　　望海樓野生幹貨寫此菜譜，希望能讓大家回憶起小時候在竈臺邊等待媽媽烹饪家鄉菜肴的激動又幸福的心情^-^

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 海蛎500克; 豆腐2塊; 地瓜粉350克; 胡蘿蔔550克; 蔥18克

輔助料: 鹽10克; 雞精6克; 味極鮮20克

海蛎餅的做法步驟

第一步：海蛎洗淨、老豆腐洗淨揉碎、胡蘿蔔切絲、蔥切碎

第二步：將所有材料攪拌均勻，加鹽、雞精、味極鮮調味

第三步：用湯匙將材料均勻鋪滿湯勺

第四步：油鍋加熱沸騰後，一勺一勺輕輕放入油鍋

第五步：待海蛎餅炸至兩面金黃

第六步：即可出鍋裝盤食用

菜譜標簽：老人家常菜夏季食譜小吃宵夜快餐

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