海蛎煎蛋

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海蛎煎蛋封面圖

菜式簡介
　　海蛎4兩，蒜苗半顆，雞蛋四個，生粉少許，鹽，味精，雞粉，白胡椒粉適量。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 海蛎200克

輔助料: 蒜苗半顆; 雞蛋4個; 生粉少許; 鹽適量; 味精適量; 雞粉適量; 胡椒粉適量

海蛎煎蛋的做法步驟

第一步：海蛎洗淨漓水待用。

第二步：蒜苗洗淨切碎。

第三步：雞蛋落味打散。

第四步：把海蛎用開水燙一下，瀝幹水。將幹生粉，胡椒粉，蒜苗放入輕輕撈勻腌一下。再放入雞蛋液中稍拌。

第五步：鍋燒熱放油，再下入混合的海蛎雞蛋液，改小火慢煎，要兩面煎至熟。

第六步：裝盤即可。

海蛎煎蛋做法技巧/竅門/補充說明：

海蛎在加工過程中要輕輕的，影響美觀，並且煎好後易出水。

菜譜標簽：熱菜家常菜

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