火腿青椒煎蛋
菜式簡介
青椒果肉厚而脆嫩，維生素C 含量豐富。青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘、減肥、散寒除濕。夏季吃冰甜食物多了，來一道火腿青椒煎蛋，暖暖胃散寒祛濕。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 青椒3個
- 雞蛋2個
- 火腿50克
- 輔助料
- 油5ML
- 鹽2克
火腿青椒煎蛋的做法步驟
第一步：青椒洗淨，瀝幹水；PS：青椒挑選大個偏嫩黃的就不辣；
第二步：青椒去蒂，去籽，切圈；
第三步：火腿腸切粒，蛋調均，所以食材准備好；
第四步：熱鍋，倒油，放火腿粒、青椒，中火炒；
第五步：青椒炒六成熟，火腿已經散出香味；
第六步：把調均的雞蛋加入鍋中，小火煎，等蛋凝固翻轉另外一面；
第七步：加鹽，翻炒均勻即可；
火腿青椒煎蛋做法技巧/竅門/補充說明：
1·辣椒大個比較不辣，喜歡吃辣的可以挑選小個購買；
2·火腿本身就熟，青椒六成熟加雞蛋；
3·雞蛋加入之後要改爲小火，雞蛋易熟，防止煎糊。
答配菜譜：青椒與火腿的做法