#東菱面包機#東菱熱旋風之椰蓉吐司
美食達人@我幸福相約
菜式簡介
椰蓉吐司,不僅造型漂亮,而且帶著濃濃的椰香,口感層次很豐富。吐司中加入黃油,會讓口感更綿蜜。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高粉300克
- 牛奶170克
- 鹽3克
- 黃油30克
- 全蛋液50克
- 椰蓉60克
- 輔助料
- 低粉50克
- 全蛋液47克
- 糖50克
- 酵母4·3克
- 黃油30克
- 糖粉30克
#東菱面包機#東菱熱旋風之椰蓉吐司的做法步驟
第一步:將全部材料按順序放入面包機桶內,選擇標准面包程序,深燒色、900克的重量。第二步:和面程序程序結束後,面團已是相當柔軟,完全階段。第三步:基礎發酵後的面團狀態第四步:和面程序結束,按下暫停鍵。(每次機設暫停時間爲10分鍾)取出面團,均分成二份,滾圓、松弛15分鍾左右。第五步:這個時候,可同步製作椰蓉餡。將黃油軟化,打發;分次加入糖粉、椰蓉。攪拌均勻。第六步:將面團擀成長方形,均勻鋪上椰蓉餡。第七步:卷成長圓筒型。再用刮刀從中間切開,首端不要切斷。切面朝上,扭成絞花型。第八步:將整形好面團,小心放入面包桶內。第九步:這是二發好的面團。第十步:香氣濃郁的椰蓉吐司出爐了。第十一步:來杯牛奶,健康又營養。