椰蓉面包
美食達人@豆豆寶0622
菜式簡介
椰蓉伴著牛奶的香味，一款超級美味的面包。而且做法簡單，適合當早餐。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉200克
- 雞蛋1個
- 牛奶100克
- 糖30克
- 鹽1克
- 酵母3克
- 黃油20克
- 輔助料
- 黃油25克
- 糖25克
- 全蛋25克
- 牛奶25克
- 椰蓉50克
椰蓉面包的做法步驟
第一步：製作椰蓉餡：黃油25克加入糖25克打發；第二步：分兩次加入25克全蛋液，打至吸收；第三步：分兩次加入25克牛奶，打至吸收（略微油水分離不影響）；第四步：加入50克椰蓉，拌勻靜置備用。第五步：製作面包：把除黃油外的所有材料混合，揉至面團成筋後，加入黃油，揉到完全階段。放置溫暖處發酵至2-2·5倍大；第六步：壓扁排氣，將面團分成6等分，滾圓後松弛15分鍾；第七步：取其中一份擀圓，包入椰蓉餡；第八步：包包子手法捏緊；第九步：揉搓成一頭圓一頭尖的水滴狀；第十步：擀長；第十一步：由下往上卷起；第十二步：二次發酵40分鍾，刷蛋液；第十三步：烤箱預熱180度，35分鍾。
