鹽焗鹌鹑蛋

美食達人@簡淡淡

菜式簡介
　　鹌鹑蛋營養豐富，大人小孩均可食用！
　　偶然吃到一次，久久難忘。買來的雖然也很好吃，但是就是太鹹了。估計是他們做的量大，放的比較久，所以鹽份吸收多了。自己做的淡淡的鹹味，香！好吃！

第一步：冰箱拿出來的要，回溫，洗幹淨，擦幹，備用。同時准備好花椒，八角；

第二步：把一袋鹽放入炒鍋裏（350克），倒入八角，花椒；

第三步：炒至微黃；

第四步：盛起一半的鹽，將鹌鹑蛋擺放好；

第五步：把盛起的鹽撒在蛋上，小火5分鍾，悶5分鍾，就好啦！

第六步：成品。開吃啦！

鹽焗鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果蛋放冰箱存放的，得提前拿出來，回溫；
2、買不到海鹽，用的是平時我們炒菜用的鹽，成品也不會太鹹的；
3、我用電磁爐焗的，炒好鹽後600W5分鍾，再悶5分鍾，期間不要打開鍋蓋，鹌鹑蛋很小，很容易熟的。

菜譜標簽：快手菜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑鹽

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