白蘿蔔幹炒毛豆

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白蘿蔔幹炒毛豆封面圖

菜式簡介
　　中學時候住宿，偶爾回家經常帶菜就是白蘿蔔幹外加點臘肉，雖然吃了這麼多年，百蘿蔔幹的味道還是那麼熟悉，親切。以至于現在工作在外，每年也叮囑母親曬點蘿蔔幹。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 白蘿蔔幹(適量); 毛豆(適量)

輔助料: 瘦肉(適量)

白蘿蔔幹炒毛豆的做法步驟

第一步：由于毛豆熟得慢，先在鍋裏下油，燒熱，煸炒毛豆，待毛豆脫皮，加水剛好沒過毛豆，大火煮。待水快煮幹，加鹽。裝盤，備用。

第二步：鍋裏加油，燒熱，將切好的瘦肉煸炒，待瘦肉變色，加入白蘿蔔幹切成的蘿蔔幹碎粒一同加入繼續大火煸炒。(依據白蘿蔔幹鹹度可選擇加點鹽)

第三步：將步驟一煮熟的毛豆一同加入煸炒，愛吃辣的朋友可以加點辣椒。關火，裝盤。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：毛豆白蘿蔔蘿蔔蘿蔔幹

答配菜譜：毛豆與蘿蔔的做法蘿蔔幹與毛豆的做法蘿蔔幹與白蘿蔔的做法

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