燕麥牛奶吐司

第一步：稱量牛奶、雞蛋、鹽和酵母，放入面包機桶，再稱入高粉、糖和燕麥粉；

第二步：啓動面包機和面功能，10分鍾，借助面包機將面初步和成面團；

第三步：取出面團，在案板上揉、捏、摔打面團（手法依據個人喜好），面團起筋後放入黃油，繼續揉捏摔打，剛開始面團會很難看，慢慢的面團跟黃油融合以後面團就會很光滑，很好揉，不黏手；

第四步：繼續揉捏摔打面團，直至揉出手套膜，揉面的過程中，注意感受面團的濕度，若面團失水變幹要及時補充水分，將雙手沾濕拍在面團上，繼續揉捏摔打，掌握好面團的濕度，手套膜很快就可以揉出來了;

第五步：放入幹淨的盆中，蓋上保鮮膜置溫暖處發酵；

第六步：面團發酵至兩倍大，手指沾面粉在面團中間插一下，插出的孔洞不塌陷，不變形就表示發酵好了；

第七步：給面團排氣，等分成三份進行中間發酵15分鍾；

第八步：醒發好的面團用擀面杖擀成橢圓形，寬度跟吐司膜寬度相當；

第九步：自上往下將面團緊緊卷起；

第十步：放入土司盒中（三能450g）；

第十一步：烤盤中放開水，將土司盒放在烤箱中，創造類似38℃，85%濕度的環境進行二次發酵；

第十二步：發酵至模具九分滿，蓋上吐司蓋；

第十三步：放入預熱的烤箱，上下火170℃，35分鍾~

第十四步：冷卻後脫模；

第十五步：待吐司涼透放入保鮮袋中密封常溫保存，第二天切片；

第十六步：成品圖；