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營養健康西葫蘆胡蘿蔔炒肉

美食達人@丁小包
營養健康西葫蘆胡蘿蔔炒肉封面圖

菜式簡介
  西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質,尤其是鈣的含量極高,很適合孕媽食用喔。
  胡蘿蔔能增強人體免疫力,有抗癌作用,女性進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。
  豬肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
豬肉100克
胡蘿蔔一根
西葫蘆一個
少許
少許
輔助料
一勺
生抽適量

營養健康西葫蘆胡蘿蔔炒肉的做法步驟

  • 第一步:一、西葫蘆去皮去籽,胡蘿蔔削皮切片,豬肉切片。
  • 第二步:一、西葫蘆去皮去籽,胡蘿蔔削皮切片,豬肉切片。
  • 第三步:一、西葫蘆去皮去籽,胡蘿蔔削皮切片,豬肉切片。
  • 第四步:二、沸水焯一下胡蘿蔔,備用。
  • 第五步:三、蔥花、蒜末備用。
  • 第六步:四、鍋內倒少許油,油7成熟下肉翻炒,倒少許生抽、放蔥花,炒至變色。
  • 第七步:五、西葫蘆下鍋和肉一起翻炒(喜歡吃肉嫩一些的,那就要先把肉盛出來先炒西葫蘆),添加少許水,西葫蘆變軟放入胡蘿蔔,酌情添加鹽。
  • 第八步:六、倒入蒜末翻炒,大火收湯。出鍋!營養又健康喔!
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