木耳炒西葫蘆胡蘿蔔
菜式簡介
西葫蘆亦稱美國南瓜，是一種食用果蔬。嫩果用作蔬菜，可以炒食，也可以做餡料。每100克可食部位當中含有水分94·9克、碳水化合物3·2克、膳食纖維0·6克、胡蘿蔔素30微克。西葫蘆富含水分和維生素，在食用時可爲人體補充水分和維生素；西葫蘆含豐富的纖維，能夠促進胃腸蠕動，預防便秘；西葫蘆中蛋白質的含量低，適用于腎病和肝病的患者，但西葫蘆不宜生食。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 木耳50克
- 西葫蘆100克
- 胡蘿蔔30克
- 輔助料
- 蒜5克
木耳炒西葫蘆胡蘿蔔的做法步驟
木耳炒西葫蘆胡蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：
西葫蘆亦稱美國南瓜，是一種食用果蔬。嫩果用作蔬菜，可以炒食，也可以做餡料。每100克可食部位當中含有水分94·9克、碳水化合物3·2克、膳食纖維0·6克、胡蘿蔔素30微克。西葫蘆富含水分和維生素，在食用時可爲人體補充水分和維生素；西葫蘆含豐富的纖維，能夠促進胃腸蠕動，預防便秘；西葫蘆中蛋白質的含量低，適用于腎病和肝病的患者，但西葫蘆不宜生食。