自製臺灣香腸

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自製臺灣香腸封面圖

菜式簡介
　　這次是純手工灌的，灌了好幾個小時，弄好後果斷淘寶買了個灌腸機，手工太累了，主要就我一人，沒人幫忙，所以灌的過程沒法再拍，很狼狽

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝其他; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 前腿肉2500克; 臺灣香腸調料1包; 甜玉米粒250克

輔助料: 腸衣適量

自製臺灣香腸的做法步驟

第一步：前腿肉洗淨，泡去血水

第二步：泡20分鍾後切塊分批放進料理機打成肉泥

第三步：打好的肉泥很細膩，越細越好哦！

第四步：下面就是調料上場啦！一定要拌勻哦！套上頭套多捏捏

第五步：分出一部分加了點甜玉米進去，所有的餡料拌勻後等半個小時再開始灌

第六步：灌好的香腸，晾2-4個小時就可以直接入烤箱烤(烤箱溫度180-200，20-25分鍾)，也可以蒸鍋蒸，可以風幹，也可以放冰箱隨吃隨蒸烤(⊙o⊙)哦

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：香腸

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