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海帶拌粉絲

美食達人@心曲之旅
海帶拌粉絲封面圖

菜式簡介
  海帶營養非常豐富,可是我家吃得少,主要原因是海帶有一股海腥味,讓我家人無法接受。這麼好的食材,作爲主廚的我得想方設法做出讓家人能接受的口味來。這次就用了他們愛吃的粉絲和海帶一起拌,酸辣鹹甜味也是家人比較喜歡的味道,增加了香辣牛肉絲,口味更有層次感,嘻嘻,這款海帶拌粉絲,他們還是吃得比較開心。

耗時/難易度
口味怪味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
綠豆粉絲200克
海帶100克
香辣牛肉絲80克
輔助料
蒸魚豉油適量
香油適量
辣椒油適量
香醋適量
適量
雞精適量
白糖適量
蒜蓉適量
蔥花適量

海帶拌粉絲的做法步驟

  • 第一步:1、准備好材料
  • 第二步:2、海帶洗幹淨用清水泡一個小時,粉絲用水泡一個小時
  • 第三步:泡發好的海帶切細絲
  • 第四步:鍋中燒開水,下粉絲燙熟,撈出放較大的碗中
  • 第五步:下海帶絲燙熟撈出
  • 第六步:三湯匙豉油,一湯匙香油,一湯匙辣椒油,少量花椒粉,少量鹽,少量白糖,少量雞精,一湯匙蒜蓉,少量蔥花,一湯匙香醋,二湯匙涼開水調成汁
  • 第七步:將調好的汁水倒入粉絲海帶絲中拌勻,撒上少量香辣肉絲即可
  • 相關食材:海帶粉絲

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