德普烤箱食譜——肉松面包卷

美食達人@Depelec德普

菜式簡介
　　肉松面包卷一直是我上學時最愛的面包，可惜沒有機會做一下，現在終于有機會來展現我的廚藝了。
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第一步：德普烤箱食譜——肉松面包卷製作原料

第二步：將粉類，和雞蛋倒入攪拌盆

第三步：加入牛奶攪拌成光滑面團

第四步：加入黃油，揉至出膜狀態

第五步：取出，揉圓成光滑面團。放入容器發酵至2倍大

第六步：面團取出輕揉排氣，松弛15分鍾後，輕輕擀壓成和烤盤差不多大的方形。移入鋪好烤紙的烤盤，整理好面皮。

第七步：用叉子在面皮上戳洞。進行第二次醒發

第八步：刷上蛋液，撒上芝麻

第九步：放入提前預熱好的烤箱，焙烤檔190度，20-25分鍾左右

第十步：烤好的面包，倒扣在另一張幹淨的油紙上。移去烤盤，並撕去底部的油紙。等待面包冷卻。

第十一步：面包冷卻至手心溫度，將面包的四邊切去，使面包成爲規則的方形。在面包的底面(沒有刷蛋液撒芝麻的那一面)塗滿沙拉醬，並撒上肉松。將面包卷起，卷好的面包用油紙包裹起來，靜置半個小時，使面包卷定型。

第十二步：面包卷定型後，撤去油紙，將面包卷切成三段。每一段的兩端都抹上沙拉醬

第十三步：粘滿肉松

第十四步：新鮮的肉松面包卷就出爐了

德普烤箱食譜——肉松面包卷做法技巧/竅門/補充說明：

1、面包表面除了撒白芝麻以外，撒黑芝麻當然也可以哈。也可以在面包上撒培根肉末，喜歡蔥味的朋友還可以撒一些蔥花，使面包帶有香蔥的口味。
2、做好的肉松面包卷，不要放冰箱冷藏，否則面包口感會變硬。沙拉醬容易變質，最好在一天內食用完畢哦！

菜譜標簽：烘焙

相關食材：肉松面包

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