#ACA烘焙明星大賽#超級松軟的奶油肉松香蔥小面包
菜式簡介
每次經過面包店,裏面飄出的香味總能讓人流連忘返,總想去買幾個,特別是下午餓的時候,但想想還是盡量不買。最初我開始做烘焙也是只想簡單的烤個匹薩餅,可以在下雪的天氣在家睡懶覺,睡醒烤上一張噴香的匹薩跟家人一起享用,多麼惬意啊。後來漸漸的嘗試餅幹、蛋糕、面包,後來也逐漸認識到外面烘焙店的一些添加,更喜歡自己在家做,在家DIY,同時可以享受跟家人一起的美好時光。
家人都特別偏愛含奶油配方的面包,松軟香甜,這款松軟的圓嘟嘟小面包,一點不亞于面包房的,每次出爐後香味滿屋,很快就被家人幹掉好幾個,哈哈。用六連模蛋糕模具做小面包,造型好看,組織松軟,內含肉松餡料,表面又混合和沙拉醬、番茄醬還有香蔥碎的混合香味,絕對是早餐和下午茶的最佳選擇,吃一個停不下來。我通常給孩子做早餐或下午茶,先生也很喜歡這個配方。每次看他們吃的時候滿臉充滿幸福的笑容,我心理也甜甜的。做東西就是要家人喜歡,得到家人的認可心裏當然開心了。
我這個配方是12個的量,這樣的六連模具兩盤。如果做一盤,可以所有材料減半。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋粉250克
- 淡奶油70克
- 牛奶80克
- 奶粉15克
- 糖45克
- 酵母粉3克
- 鹽2克
- 黃油25克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 肉松適量
- 沙拉醬適量
- 番茄醬適量
- 香蔥碎適量
#ACA烘焙明星大賽#超級松軟的奶油肉松香蔥小面包的做法步驟
#ACA烘焙明星大賽#超級松軟的奶油肉松香蔥小面包做法技巧/竅門/補充說明:
1.請根據自家烤箱調整溫度和烘烤時間
2.發酵時間不是死的,要學會判斷面團的發酵狀態而不是僅僅以時間爲依據,很多因素都會影響面團的發酵
3.面粉的吸水性不同,液體類可以不全部加入,根據面團的情況調整